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Premium Bio-Kokosspeisefett 20 Liter
Das Vorteilspaket zum endlosen Kochen, Braten, Backen und Frittieren- Reines Bio-Kokosspeisefett aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen
- Ohne Zusatzstoffe
- Wasserdampfdesodoriert – geruchs- und geschmacksneutral
- Besonders hoch erhitzbar (Rauchpunkt über 234 °C)
- Kontrolliert biologischer Anbau auf den Philippinen
- 100 % fair, ehrlich, nachhaltig
Normalpreis
269,99 €
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Inkl. 7% Steuern
11,50 € / 1 l
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Der Unterschied zwischen unserem Bio-Kokosöl und unserem Bio-Kokosspeisefett liegt darin, dass letzteres bei seiner Herstellung dem Prozess einer Vakuum-Wasserdampfdesodorierung unterzogen wird. Bei diesem Verfahren wird das Fett mit Wasserdampf durchflutet, wobei die flüchtigen Geschmacks- und Geruchssubstanzen entfernt werden.
Das ist jedoch auch schon alles, denn anders als industriell hergestelltes Kokosfett ist unser Produkt weder chemisch behandelt, noch mit Konservierungsstoffen versetzt. Zusätzlich werden billige Brat- und Backfette oftmals unter hohen Temperaturen (teil-)gehärtet, wodurch das Endprodukt in hohen Mengen bedenkliche Transfette enthält. Diese sollten aufgrund der negativen Auswirkungen auf die Gesundheit eher gemieden werden. Stattdessen sind hochwertige, hitzestabile Fette und Öle wie unser Bio-Kokosspeisefett oder das Bio-Kokosöl wunderbar für ein unbesorgtes Kocherlebnis geeignet.
Hinweis: Durch den Kontakt mit dem heißem Wasserdampf verliert es seine Rohkostqualität, jedoch nicht die wertvollen Eigenschaften, die das Bio-Kokosöl – und damit auch das Bio-Kokosspeisefett – so einzigartig machen.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Ein Fett für besonders hohe Temperaturen
Das geschmacksneutrale Dr. Goerg Bio-Kokosspeisefett lässt sich vielseitig zum Braten, Backen, Kochen und als Butterersatz einsetzen. Auch Pommes frites & Co. freuen sich, denn das Bio-Kokosspeisefett ist hocherhitzbar (Rauchpunkt 234 °C) und eignet sich hervorragend zum Frittieren. So können Sie auch Tempura oder frittierte Speisen auf optimale Weise zubereiten. Es enthält keine Transfettsäuren und Konservierungsstoffe und ist daher eine gesunde Alternative zu gehärteten oder teilgehärteten Brat- und Backfetten.
Der Unterschied zwischen unserem Premium-Bio-Kokosöl und unserem Premium-Bio-Kokosspeisefett liegt darin, dass das Speisefett bei seiner Herstellung dem Prozess einer Wasserdampfdesodorierung unterzogen wird. Bei diesem Verfahren wird das Fett mit Wasserdampf durchflutet, wobei die flüchtigen Geschmacks- und Geruchssubstanzen des Kokosfetts vom Wasserdampf entfernt werden. Auf diese Weise gewinnt man unser geschmacksneutrales Premium-Bio-Kokosspeisefett.
Durch den Kontakt mit dem heißem Wasserdampf verliert es seine Rohkostqualität. Diese wird für die bevorzugten Anwendungen des Fetts das Backen, Braten, Frittieren etc. auch nicht benötigt, da es sich in den meisten Fällen um eine Hitzebehandlung der Speisen handelt. Hierfür eignet sich unser Speisefett hervorragend mit seinem Rauchpunkt von 234°C ist es sehr hitzebeständig. Auch bei der Zubereitung von Speisen, bei denen man den auf den Kokosgeruch und -geschmack verzichten möchte, wird unser Kokosspeisefett bevorzugt verwendet.
Es vereint die Geruchs- und Geschmacksneutralität mit den ernährungsphysiologisch wertvollen Eigenschaften des Kokosfetts.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Aufgrund seines hohen Rauchpunktes eignet sich unser Bio-Kokosspeisefett nicht nur zum Kochen, sondern vor allem zum Backen, scharfen Anbraten oder Frittieren. Alle Rezepte, bei denen Sie ausnahmsweise auf den Kokosgeruch und -geschmack unseres Bio-Kokosöls verzichten möchten, jedoch nicht auf seine wertvollen Inhaltsstoffe, können von unserem Speisefett profitieren.
Selbstgemachte Berliner, knusprige Churros mit Schokosoße, unsere schnellen Schoko-Donuts oder selbstgemachte Pommes können ohne Kompromisse in unserem Bio-Kokosspeisefett frittiert werden.
Und auch die asiatische Küche profitiert von unserem tropischen Allrounder: Frühlingsrollen, Tempura oder gebackene Bananen lassen sich so noch viel unbesorgter genießen!
Ganz klassisch ist unser geschmacksneutrales Bio-Kokosspeisefett die ideale Basis für allerlei Soßen, Eintöpfe oder beispielsweise knusprige Kartoffelrösti mit Apfelmus. In festem Zustand kann es sogar als pflanzlicher Butterersatz auf Brot verwendet werden. Trauen Sie sich und probieren Neues – es wird sich definitiv lohnen!
Zusammen mit unserem Bio-Kokosöl ein besonderes Duo, mit dem es in der Küche durchaus heiß zugehen darf!
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Inhalt: 20 l / 18,46 kg
Zutaten: 100 % reines Bio-Kokosspeisefett
Nährwerte:
| 100 g enthalten durchschnittlich: | |
| Energie | 3685 kJ / 896 kcal |
| Fett | 99,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 91,5 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| - davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | < 0,01 g |
Hinweis für Allergiker: In unserer Produktion werden auch Erdnüsse und Schalenfrüchte verarbeitet.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Für einen sicheren Transport ist unser Bio-Kokosspeisefett im 20 L-Eimer durch einen Innenbeutel geschützt. Lagern Sie das Produkt bitte verschlossen bei Raumtemperatur und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Unter 24 °C verfestigt sich das Fett. Die Qualität wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Dr. Goerg Qualitätssiegel
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